ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ
Αφρώδης Οίνος Bordeaux Crémant Blanc
Το Château Cazeau διαθέτει μια υπέροχη Γιρονδινή σαμπανιέρα, των οποίων οι ρίζες χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα. Βρίσκεται ιδανικά στο Γκορνάκ, κατά μήκος μιας από τις παλαιότερες διαδρομές της περιοχής Entre-Deux-Mers, μόλις λίγα χιλιόμετρα ανατολικά του Σωβετερ ντε Γκιέν.
Ο αμπελώνας του εκτείνεται σε πάνω από 300 εκτάρια, επωφελούμενος από μια εξαιρετική τοποθεσία σε λόφους από πηλό-ασβεστόλιθο που φτάνουν σε υψόμετρο 110 μέτρων, με κυρίως νότια έκθεση. Οι αμπελώνες, που είναι φυτεμένοι γύρω από το château, είναι προσεκτικά κατανεμημένοι μεταξύ κόκκινων και λευκών ποικιλιών σταφυλιών ανάλογα με τα terroirs.
Με μέση ηλικία 35 ετών, οι αμπελώνες καλλιεργούνται προσεκτικά χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους, με σεβασμό προς το περιβάλλον. Το μεγάλο οινοποιείο είναι εξοπλισμένο με όλες τις σύγχρονες εγκαταστάσεις (έλεγχος θερμοκρασίας, πνευματικές πιέσεις, μικροοξυγόνωση) που είναι απαραίτητες για την παραγωγή εκλεκτών κρασιών.
Αυτό το κρασί έχει έντονο χρώμα, η μύτη κυριαρχείται από νότες μελιού και εξωτικών φρούτων. Η επίθεση είναι απαλή και κρεμώδης, και συναντάμε τις γλυκές και υπερώριμες νότες.
Δημοσίευση: DOMAINE DE LA TOUR BLANCHE
Ονομασία: AOC Alsace
Περιοχή: ALSACE
Χρώμα: Λευκό
Ποικιλίες: 100% Gewurztraminer
Τρόπος καλλιέργειας: Λογική γεωργία
Χαρακτήρας: Γλυκό
Περιεκτικότητα: 75cl
Βάρος: 1 kg
Χρονιά: 2016
Θρυλικά Grands Crus, εξαιρετικά châteaux ...
Στις κάβες μας, στην καρδιά του Medoc, αποθηκεύονται οι πιο προ prestigious ετικέτες από το Bordeaux και όλο τον κόσμο, παλιές και πολύτιμες σοδειές.
Είμαστε σε θέση να προσφέρουμε περισσότερους από 200 Crus Classés που καλύπτουν 10 και 15 διαφορετικές σοδειές, μια λίστα που ενημερώνεται καθημερινά προκειμένου να ικανοποιήσει τις προσδοκίες διαφορετικών εθνικών και διεθνών πελατών.
Αυτά τα κρασιά θα προσφερθούν "en-primeur" (μελλοντικά). Μια συγκεκριμένη ποσότητα θα είναι διαθέσιμη προς πώληση μόλις τα κρασιά εμφιαλωθούν.
Ιστορία: Ο Arnaud Roux-Oulié είναι η 3η γενιά οινοπαραγωγών. Ξεκινάει στα 20 του χρόνια στον κόσμο του κρασιού και στη συνέχεια αγοράζει 2 εκτάρια για να δημιουργήσει το δικό του κτήμα «Château Carlmagnus» και γίνεται ανεξάρτητος. Με έναν αμπελώνα έκτασης 10 εκταρίων σε αργιλώδη και ασβεστολιθικά εδάφη, αυτό το κρασί έχει γίνει ένα από τα κοσμήματα της ονομασίας και η διανομή του είναι διεθνής.
Ποικιλίες: 100% Merlot
Οινοποίηση: Χειρονακτική συγκομιδή, οινοποίηση κατά τμήματα σε μικρές ξύλινες δεξαμενές, και στη συνέχεια ωρίμανση σε βαρέλια από δρυ (η αναλογία νέων βαρελιών μπορεί να φτάσει το 100%).
Γευσιγνωσία: Πολύ φρέσκο και έντονο στη μύτη, με ώριμα φρούτα που σε κάνουν να θέλεις να τα δαγκώσεις, με νότες από σμέουρα και ραβέντι. Στο στόμα, νιώθεις μια έκρηξη ενέργειας, φρεσκάδας και οξύτητας. Πολύ εύπεπτο και αναζωογονητικό, αρκετά τολμηρό για ένα κρασί του Μπορντώ, αλλά απόλυτα επιτυχημένο.
CEPAGE : 85% Merlot ; 10% Cabernet Sauvignon; 5% Cabernet Franc
CULTURE ET ÉLEVAGE : Πολιτισμός με μέτρο, χειρονακτική απογύμνωση, πράσινες συγκομιδές. Οινοποίηση σε θερμορυθμιζόμενες τσιμεντένιες δεξαμενές. Μηλογαλακτική ζύμωση σε δρύινα βαρέλια. Ωρίμανση σε καινούργιες δρύινες βαρέλες. ΕΤΙΚΕΤΑ HVE 3
2018 :J SUCKLING : 92-93/100 «Καρδιά από ώριμα φρούτα, πάντα φρέσκα και γραμμικά. Μέτρια σώμα με σφιχτούς και μεταξένιους τανίνες.
2016 :WINE ENTHUSIAST : 93/100 «Προερχόμενο από τους παλαιότερους αμπελώνες αυτού του κτήματος, είναι ένα ώριμο και συμπυκνωμένο κρασί. Ωριμασμένο για 18 μήνες σε βαρέλι, έχει αναπτύξει έναν ισχυρό καπνιστό και μπαχαρένιο χαρακτήρα που κυριαρχεί ακόμη και σήμερα. Αλλά με την έντονη φρουτώδη και οξύτητα, θα εξελιχθεί σε ένα εντυπωσιακό κρασί.»
J. SUCKLING : 93-94/100 :«Είναι ένα υπέροχο κρασί με νότες σοκολάτας και μαύρων μούρων. Μέτριο σώμα και πάνω από το φρούτο. Είναι φανταστικό! »
2015 : WINE ENTHUSIAST 92/100
2014 : J. SUCKLING : 93/100
2012 : J. SUCKLING : 91/100
Ιδιοκτήτες:Jean Pierre & Philippe Rivière
Σύμβουλος:Stéphane Derenoncourt
Κατάσταση:Βρίσκεται στην κοινότητα του Saint Emilion
Επιφάνεια:4 Ha
Έδαφος:αργιλο-ασβεστολιθικό
Αυτό το κρασί ACASIO INCROCIO BRUNI54 CL.75 είναι το αποτέλεσμα ενός διασταυρωμένου σταφυλιού Bruni54, επιλεγμένων για να προσφέρουν μια ισορροπημένη και έντονη γεύση. Χάρη στην υψηλή τους ποιότητα, αυτά τα σταφύλια εξασφαλίζουν ένα κρασί ανώτερης κατηγορίας, με μοναδική γεύση και ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία.
Το Gruaud Larose είναι μια εμβληματική ιδιοκτησία του Saint-Julien, που παρουσιάζει χρόνο με το χρόνο μια εντυπωσιακή ποιοτική συνέπεια. Αυτή η εξαιρετική σοδειά του 2016 επιβεβαιώνει αυτή τη δήλωση και προσφέρει ένα νόστιμο μπουκέτο που συνδυάζει μια βαθιά φρουτώδη γεύση (μαύρη σταφίδα, κεράσι, δαμάσκηνο, μούρο) με μια λεπτή πικάντικη ξυλώδη νότα (κέντρα, βανίλια, γαρίφαλο, πιπέρι, καβουρδισμένα κ.λπ.). Η γεύση είναι πλούσια και γεμάτη, καλά ισορροπημένη από τη απαραίτητη φρεσκάδα και διαθέτει εξαιρετική διάρκεια. Ένα πολύ μεγάλο κρασί που θα εξελιχθεί υπέροχα με τα χρόνια!
Χωρητικότητα: 75cl
Τύπος: Κόκκινο κρασί
Ποικιλίες: 69 % Cabernet-sauvignon, 29 % Merlot
AOC: Saint-Julien
Φυλάξη: Να καταναλωθεί άμεσα και να διατηρηθεί μέχρι το 2036
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18°C
Σχόλιο
Η οικογένεια Miailhe, ιδιοκτήτης του Château και επιθυμώντας να επιστρέψει στις ρίζες της, δημιουργεί στο Martillac, στην καρδιά του Pessac Léognan, το Château Carrosse Martillac. Πράγματι, για αρκετά χρόνια, η καλλιέργεια του αμπελιού και η παραγωγή κρασιού ήταν η κύρια δραστηριότητα της οικογένειας κατά την εποχή των Graves, πολύ πριν από τα Pessac Léognan. Ο αμπελώνας εγκαταλείφθηκε το 1972, για μια εντελώς διαφορετική δραστηριότητα: την καλλιέργεια του μύριου. Σε ανάμνηση, στην ετικέτα του κρασιού Château Carrosse Martillac, το μύριο απεικονίζεται μέσω του εμβλήματος της κοινότητας του Martillac. Η προέλευση του ονόματος Château Carrosse Martillac προέρχεται από ένα ιστορικό μονοπάτι της κοινότητας του Martillac: το μονοπάτι του Carrosse. Στην εποχή εκείνη, αυτό το μονοπάτι εξυπηρετούσε τα Château του Thil, Smith Haut Lafitte και Rochemorin. Επίσης, σε αυτό το μονοπάτι βρίσκεται ο τόπος «la Salle», τόπος εκμετάλλευσης του Château Carrosse Martillac.
Ποικιλίες: Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (40%)
Παραγωγός: Οικογένεια Miailhe στο Martillac (33650)
Μορφές και συσκευασίες: Φιάλη (75cl) - Κουτί των 6 - 2018
Λαμπερό κόκκινο κρασί με ρουμπινί ανταύγειες.
Λεπτό, φρουτώδες, με έντονες νότες κόκκινων φρούτων (φράουλα, σμέουρο, κεράσι).
Φρέσκο, αέρινο, το στόμα είναι ζουμερό, απολαυστικό; οι τανίνες λιωμένες και κομψές. Οπισθορινική όσφρηση από καλά ώριμα κόκκινα φρούτα.
Πομερόλ
Συνδυασμός :
90% Μερλό - 10% Καμπερνέ Φραν
Δυνατότητα παλαίωσης :
Περίπου 25 χρόνια
Οινοποίηση :
Χειρονακτική συγκομιδή, ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές από σκυρόδεμα. Τα κρασιά ωριμάζουν σε γαλλικά δρύινα βαρέλια με 50% νέα βαρέλια και 50% βαρέλια από προηγούμενο κρασί για 20-22 μήνες.
Κρασί που προέρχεται από σταφύλια που συλλέγονται σε υπερίσχυση.
Λικέρ και έντονο, με γεύσεις από γλυκά ροδάκινα και βερίκοκα, με μια τελική γεύση που αποπνέει απόλαυση.
Ποικιλίες: 100% Pinot Gris
Βροχοπτώσεις: 550 mm/έτος
Ηλικία: 50 ετών
Ωρίμανση: 8 έως 9 μήνες σε εκατονταετείς δρύινες βαρέλες
Αλκοόλ: 13%
Ζάχαρη: 69 g/L
Συνολική οξύτητα: 3,16 g/L
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8°C
Διατήρηση: πάνω από 10 χρόνια
Από το 1957 σε μια παραδοσιακή σύνθεση, αυτό το γλυκό φυσικό κρασί βρίσκεται στην κορυφή των πωλήσεών μας, χάρη στο όμορφα κεχριμπαρένιο χρώμα του.
Αυτός είναι ένας γλυκός μούστος όπως τον αγαπάμε, χάρη στα αρώματα πεπονιού, ροδάκινου, βερίκοκου, αλλά και ευκαλύπτου.
Η γεύση επιτυγχάνει τον λεπτό συνδυασμό της γλυκύτητας και της φρεσκάδας. Είναι μια εύθραυστη ισορροπία, αλλά που αντικατοπτρίζει εδώ το terroir των μούστων του Lunel.
Διαθέσιμο σε φιάλες ή σε χύμα.
Πάντα με βάση το λευκό κρασί, αυτό το απεριτίφ τοποθετείται ως ένα «κιρ» με γενέπι. Το φυτό προσφέρει το χαρακτηριστικό του άρωμα στο μείγμα, αλλά παραμένει πιο διακριτικό από ό,τι στη λικέρ. Να καταναλώνεται πολύ κρύο.
ΒΑΡΟΣ: 1.4 κιλά
ΦΙΑΛΗ: Φιάλη 75cl
ΚΩΔΙΚΟΣ: BGENE
Σαμπάνια από μια γκουρμέ, γενναιόδωρη και γεμάτη φαντασία cuvée
Κατάσταση: Νέο προϊόν
Χώρα: Γαλλία
Περιοχή παραγωγής: Σαμπάνια
Ονομασία: Σαμπάνια
Εσοδεία: 2017
Αλκοόλ: 12°
Όγκος: 75cl
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΕΥΣΗΣ :
ΑΝΘΕΣΙΜΟ, ΦΡΕΣΚΟ ΚΑΙ ΨΗΜΕΝΟ.
ΜΥΤΗ
Λευκά ανθάκια, ώριμο βερίκοκο, φρέσκια ραβέντι και μέντα συνδυάζονται με μια στάχτη μεταλλικότητα και μια πρέζα λευκού πιπεριού.
ΓΕΥΣΗ
Μια ήπια επίθεση στο στόμα που εκρήγνυται γρήγορα σε αφρισμό, υπογραμμισμένη από οξύτητα και πικράδα. Η επίγευση παρουσιάζει μια διεισδυτική ένταση που χαρακτηρίζεται από τζίντζερ, καπνό και ψητές νότες.
Λεπτομέρειες προϊόντος Για να απολαύσετε ιδανικά αυτό το Prestigieuse Ποτό, προσφέρετε στον εαυτό σας επίσης μία από τις συνταγές PRAGEN που διατίθενται δωρεάν για τους πελάτες μας. Αυτό το προϊόν μπορεί να παραδοθεί σε Κουτιά, σε Παλέτες ή σε Κοντέινερ. Οι αγορές Επαγγελματιών και Μεταπωλητών διαχειρίζονται με ειδικές συμβάσεις προσαρμοσμένες σε κάθε συνεργατική εμπορική συνθήκη. Καμία κατάθεση πώλησης δεν γίνεται αποδεκτή σύμφωνα με τους γενικούς όρους πώλησής μας.
Μέγεθος: Μεγάλη Φιάλη (52cm x 16cm) /150cl
Τα κρασιά Wolf Blass Red Label προσφέρουν εύκολες επιλογές για κάθε είδους ψυχαγωγικές περιστάσεις. Αναδεικνύοντας την τεχνογνωσία μας στη σύνθεση, το Red Label υπόσχεται σταθερή ποιότητα, εξαιρετική αξία αυστραλιανού κρασιού γεμάτου με πλούσια γεύση και χαρακτήρα. Τα κρασιά Red Label είναι γνωστά για την απαλή, λεία, ακαταμάχητη επίγευση που σας αφήνει να ανυπομονείτε για την επόμενη γουλιά.
Διαθέσιμες διαφορετικές ποικιλίες.
Μέγεθος: 750ml
Ποσότητα Κουτιών: 6 Μονάδες
Ποσότητα Παλέτας: 128 Κουτιά
Αυστραλιανής Προέλευσης: Ναι
Βόρεια της περιοχής του terroir, στα "μεσαία βουνά".
Αυτός είναι ο υψηλότερος cru στο Beaujolais.
Το Chiroubles είναι εδώ και καιρό ένα σημείο στάσης για τους περιπατητές
που σταματούν για να θαυμάσουν την υπέροχη θέα πάνω από τους λόφους του Beaujolais
και την κοιλάδα του Σαόν.
Έδαφος: αρκετά χοντρός γρανίτης και πορφυρίτης.
Αμπελοκαλλιέργεια:
Πυκνότητα φύτευσης: 9.000 αμπέλια/εκτάριο για τον έλεγχο της ζωτικότητας της ποικιλίας.
την ζωτικότητα της ποικιλίας.
Κλάδεμα: πολύ κοντό κλάδεμα goblet για τον έλεγχο των αποδόσεων.
Συγκομιδή: με το χέρι.
Οινοποίηση:
Παραδοσιακή μέθοδος Beaujolais, ημι-καρβονική,
σε ολόκληρες τσαμπίδες. Εκχύλιση για μέσο όρο 8 ημερών.
Ωρίμανση σε δεξαμενές για 6 έως 8 μήνες.
Σημειώσεις γευσιγνωσίας:
Ένα κρασί χωρίς φασαρία!
Η μύτη χαρακτηρίζεται από χαρακτηριστικά αρώματα
παιώνιας και κερασιού. Στερεό και σάρκινο στον ουρανίσκο.
Οι τανίνες είναι παρούσες χωρίς να είναι σκληρές.
Η στρογγυλάδα της ποικιλίας αναδεικνύεται εδώ με μεγάλη βάθος.
Υπόκρας "Φίλτρο αγάπης" ροζέ μπουκάλι σε γκρίζο 75 cl δηλαδή 20.96 €/l
Το ποτό της Μεσαιωνικής Ευρώπης par excellence!
Από κρασί, τζίντζερ, ροδοπέταλα και μέλι από γαρίγκα αποτελεί αυτό το γιορτινό κρασί που ήταν πολύ διαδεδομένο κατά τον Μεσαίωνα.
Σερβιριζόταν στο τέλος των μεγάλων συμπόσιων και χρησιμοποιούνταν από τους ιππότες ως τονωτικό.
Ο υπόκρας καταναλωνόταν όπως ο καφές σήμερα, για τις διεγερτικές, πεπτικές και
ίσως ακόμη και αφροδισιακές του ιδιότητες! Το κτήμα του Καρδόννα προσφέρει εδώ την προσαρμογή του, διατηρώντας τη ιστορική συνοχή με: Μια επιλογή από τα καλύτερα κρασιά του Τερόιρ των Κορμπιέρ, το έντονα αρωματισμένο μέλι από γαρίγκα και μια επιλογή μπαχαρικών από την Ανατολή.
Καταναλώνεται δροσερό στους 4° C ή ακόμη και παγωμένο ως απεριτίφ, με τυριά, γλυκά ή ως κρασί για το βράδυ.
Δουλεμένο με προσοχή, αυτό το κρασί προέρχεται από το καλύτερο αμπέλι μας που κυριαρχεί στην πλαγιά. Η cuvée Antonio προέρχεται από ένα όμορφο αμπέλι Merlot μέσης ηλικίας 20 ετών. Είναι στην αρχή που ξεκινά η δουλειά, η κλάδευση ήταν πιο αυστηρή στους βλαστούς και οι πράσινες συγκομιδές επέτρεψαν καλύτερη συγκέντρωση των φρούτων. Αυτό το κρασί τελικά συγκομίστηκε με το χέρι για να διατηρηθούν οι ρώγες ανέπαφες και στη συνέχεια οινοποιήθηκε σε μικρούς κάδους, επιτρέποντας και πάλι καλή εξαγωγή των στοιχείων που περιέχονται στη φλούδα και στο χυμό σταφυλιού. Η συγκομιδή ανακατεύεται τελικά 2 φορές την ημέρα μέχρι το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης και στη συνέχεια περνά σε βαρέλια από δρυ με λεπτό κόκκο.
Μύτη Διακριτική στην αρχή, στη συνέχεια περιπλέκεται με αρώματα από κεράσια, τρούφες και μαρμελάδα φρούτων.
Γεύση Ωραία γλυκύτητα στο στόμα συνοδευόμενη από νότες μαρμελάδας κερασιών και μεταξένιες, καλά περιτυλιγμένες τανίνες.
Γενική εντύπωση είναι ένα κρασί που ταιριάζει.
Προϊόν: Château du Garde AOC Côtes de Bordeaux – Ωριμασμένο σε βαρέλια από δρυ
Επιφάνεια: 0.5 εκτάριο
Ποικιλία: 100% Merlot
Έδαφος: αργιλώδες-ασβεστολιθικό- Πλαγιά
Όψη: έντονο, βαθύ, ζωντανό και φρέσκο χρώμα
Η BEPA εγκαθιστά και συντηρεί συστήματα κλιματισμού που σας επιτρέπουν να διατηρείτε μια δροσερή και σταθερή θερμοκρασία στην κάβα κρασιών σας. Θα διαστάσουμε την εγκατάστασή σας με βάση τα χαρακτηριστικά της κάβας σας και τις διαστάσεις της. Ένα σύστημα υγρασίας θα συμπληρώσει την εγκατάστασή σας αν χρειαστεί.
Ανακαλύψτε τις 5 εντολές για μια κάβα κρασιών.
{"Designation":"Ονομασία\nVermentino Di Sardegna DOC","Volume":"Όγκος: 75cl","Ageing":"Ωρίμανση\nΣε Χάλκινα Δοχεία Για 40 Ημέρες","Region":"Περιοχή\nΙταλία – Σαρδηνία","Alcohol Content":"Περιεκτικότητα Αλκοόλ\n13.5%","Taste":"Γεύση\nΜαλακό Στην Αρχή, Πλήρες Σώμα Και Ζωντανό Μετά. Με Καλή Υφή, Με Εξαιρετική Αλκοολική Ισορροπία.","Serving Temperature":"Θερμοκρασία Σερβιρίσματος\n8 – 10° C","Aroma":"Άρωμα\nΚαλή Εξέλιξη Αρωμάτων Με Αρώματα Που Αναπτύσσονται Από Δεντρολίβανο, Τυπικό Αυτής Της Ποικιλίας Σταφυλιού, Σε Λουλούδια Σαμπούκου, Λευκά Και Κίτρινα Φρούτα, Και Λίτσι.","Variety":"Ποικιλία\n100% Βερμεντίνο","Appearance":"Εμφάνιση\nΛαμπερό Στραγγιστό Κίτρινο Με Ελαφρές Πράσινες Ανάγλυφες","Food Pairing":"Συνοδευτικά Φαγητού\nΖυμαρικά Με Λευκή Σάλτσα, Ψάρι, Λευκό Κρέας"}
Κρασιά που εκλεπτύνθηκαν από τη μουσική. Η παγκόσμια καινοτομία από την Αυστρία. Στο άρωμα βρίσκουμε μια σύνθεση από λεπτές νότες πυρηνόκαρπων φρούτων σε συνδυασμό με πολύπλοκες νότες διαφόρων εξωτικών φρούτων όπως το ανανά.